DAL LENTILLE CORAIL ET CURRY

Mélange composé de lentilles corail, tomate, oignon, carotte, ail, curry, gingembre et persil. Le Dahl est un plat très populaire en Inde, particulièrement adapté aux régimes végétariens grâce à sa teneur en protéines végétales. Verser 1 volume de préparation dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, ajouter environ 2 volumes d’eau, porter à ébullition. Ensuite cuire à feux doux pendant 12 minutes à couvert. Laisser quelques minutes supplémentaires si vous souhaitez un DAL plus fondant. Remuer de temps en temps, (rajouter de l'eau si besoin), en fin de cuisson et pour plus de gourmandise, rajouter un peu de lait de coco, mélanger, c’est prêt !! Peut s'accompagner de riz pour un repas plus complet.